Оазис

С соусами всегда  беда - очень хочется их сделать, но всегда  так  много возни. Но есть прекрасное решение проблемы - приготовление соусов в микроволновой  печи. Замечательный, вкусный, подходящий под множество блюд - макароны, мясо, рыба, овощи - СЫРНЫЙ  СОУС.

Сырный соус делается на основании белого соуса. Поэтому  начнем  с него.

БЕЛЫЙ СОУС.

• мука - 60 г

• масло сливочное - 30 г

• молоко - 2 стакана

муку прогреть в СВЧ при 50% мощности 1-2 минуты, после  размешать масло, размешать и добавить  горячее молоко, тщательно размешать до однородной массы в глубокой посуде (для  СВЧ). Прогреть полученную массу в СВЧ 3 минуты при 50% мощности. Полученную массу размешать 3 раза.

СЫРНЫЙ СОУС

• 2 стакана  белого соуса 
• тертый сыр - 1/4  стакана
• соль (если сыр не острый, не соленый - 1/4 ч. ложки

В белый  соус добавить тертый  сыр, при необходимости - соль, все  тщательно перемешать и поставить в  СВЧ на  3 минуты  при  полной  мощности