Оазис

Рецептов "Мимозы существует, наверное столько, сколько хозяюшек ее готовят. Хочу предложить свой вариант. Он, так сказать, сборно-комплексный. Продукты нам понадобятся следующие:

• 6 яиц
• банка лосося
• лук репчатый- одна большая луковица
• масло сливочное 50 гр
• масло растительное
• одно большое зеленое яблоко
• сыр твердый - 200 гр
• майонез
• укроп

Яйца отварить вкрутую, отделить желтки от белков, белки отдельно натереть на терке, желтки - на мелкой терке. Из лосося слить жидкость и смешать ее с майонезом. Сам лосось освободить от хрящей и размять вилкой. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле, дать стечь на сите. Сливочное масло заморозить в морозилке. Натирать его перед самым укладыванием в слой салата на терке. Яблоко очистить от кожуры и натереть тоже перед самым укладываем в слой салата, чтобы оно сильно не успело окислиться. Сыр натереть на мелкой терке. укладывать следующими слоями.

1. Яичные белки
2. Соус из майонеза с соком лосося
3. Лосось
4. Жареный репчатый лук
5. Соус из майонеза
6. Яблоко
7. Соус из майонеза
8. Сливочное масло
9. Соус из майонеза
10. Сыр
11. Соус из майонеза
12. Яичные желтки

Украсить веточками укропа, как будто это ветки мимозы.